第二十五章 水煮鱼

    因为抱着量大便宜的想法，苏锦给两个孩子买了整整一年要用的笔墨纸砚。

    带着这些东西雄赳赳气昂昂的回了家。

    回家之后苏锦询问两个孩子想吃什么。

    两个孩子并不像沈书那么贪吃，表示吃什么都可以，但是一旁的沈书突然凑了过来说道，“后娘我想吃你之前做的那个辣辣的，然后麻麻的，里面还有鱼的那个。”

    “麻麻的辣辣的还有鱼……你说的是水煮鱼吧？”

    沈书不知道那个东西叫什么，只是知道那菜很好吃。

    见沈书想吃，苏锦伸手揉了揉沈书的头，让沈淮清去同村的鱼贩子那里买了一条大草鱼。

    水煮鱼的做法并不难。

    最麻烦的是处理鱼，先将草鱼片切开，将鱼头剁掉，放在盆里加盐跟料酒腌制。

    腌制完成后把鱼肉取出来，切成薄且透明的片，之后将鱼洗干净，拧干水分之后，加入食盐，鸡蛋清和面粉搅拌。

    之后就是炒制底料。

    用红红的辣椒跟花椒炒制出底料，大火煮开后将料渣倒掉，在汤里加入蔬菜，最后把切好的鱼片放在锅里，快速煮上三十秒。

    再将汤里的蔬菜连同鱼肉一起倒进碗里，一道菜就做好了。

    水煮鱼又辣又麻，让人欲罢不能。

    沈书惦记了好久。

    如今总算是又吃上了。

    夜晚一家人围坐在桌前吃着水煮鱼，几个人都被辣的留下了汗。

    虽然很辣，但是让人欲罢不能，沈书更是吃的鼻涕眼泪直流，但是就是放不下手里的筷子。

    最后还是沈淮清看不下去，强行将他手里的碗夺走。

    吃到最后的时候，苏锦放下了筷子，看着坐在对面细嚼慢咽的大儿子跟喝茶的二儿子说道，“明天起你们就要去上学了，当不当官无所谓，最主要的是一定要明事理，知善恶。”

    两个孩子齐齐点头。

    第二天一大早，苏锦跟沈淮清正准备把两个孩子送去张秀才那边的时候，送材料的牛车就来了。

    牛车上坐着的正是材料店的老板。

    老板跳下了牛车，小跑到了两个人面前，擦了擦脸上的汗说道，“二位，二位实在是对不住啊，本来说好昨天就应该到了的，但是昨天材料装车的时候我才发现少了一批瓦片，我只好先去窑厂里重新买了瓦片，这才给二位送了过来，二位不会介意吧？”

    两个人齐齐摇头。

    “掌柜的辛苦了，进来喝杯茶吧。”

    “不了不了，我还要赶着回镇上呢，二位查一查这材料有没有什么缺漏的东西，我好现在回去给二位补上。”

    两人只好先查看材料。

    不得不说沈淮清找的这个老板真的很细心，给的材料也都是最好的，而且并没有缺斤少两出现。

    两个人查完了材料。

    老板就起身给两个人告辞了。

    而毛家那边也得到了消息，十几号人浩浩荡荡的就来了。

    毛承来到苏锦面前，看了看破旧的房子说道，“沈三媳妇啊，你看看家里还有什么值钱的东西，该收的都收一收，我们这就要开工了。”

    苏锦笑了笑。
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