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第30章 当丫鬟的第三十天

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    大师傅们都卯足了劲拿出自己的看家本事。

    离家宴还有四天呢,便练了起来。

    姜棠这几日上午都在大厨房,四个大师傅见识到了小酥肉、凉拌莴笋丝、京酱肉丝和西红柿虾滑。

    看着看着就有点明白为何姜棠做的菜主子们爱吃了。

    就拿小酥肉来说,虽是简简单单过油炸的,但是,裹肉的挂糊里除了各种调料,竟然还有花椒。

    这花椒是炖肉用的呀,就算炖肉还得用纱布包好,肉汤有滤网再捋一遍呢,生怕被主子们不小心吃到。

    结果姜棠就敢直接放在菜里,直接入嘴吃。

    花椒大师傅们吃过,味道一言难尽。但放在这个酥肉里,竟然出奇地好,斯文点说就是相得益彰。

    至于肉又是腌又是用刀背拍散,还加了鸡蛋清生粉抓过,不嫩都难。

    这小酥肉吃起来呀,是酥中带着点麻意,麻中还有肉香,切的是细条,这么一腌一裹一炸,一口一个,不知不觉就能吃大半碗。

    其他菜式更是别具一格,好像知道一样菜适合怎么做,是煮还是炖,怎么搭配着好吃,姜棠做的菜,吃起来舒服。

    唯一一道还未亮相的是烤鸭,城北有酱板鸭,熏鸭,不知这烤鸭味道如何。

    姜棠也犯愁呢。

    烤鸭难做,主要是这边鸭子都太瘦了,一烤就容易干。干巴巴的鸭子吃起来别有一番风味,但烤鸭吃的就是油脂香,得要入口即化的感觉,要那种用春饼裹上甜面酱、葱丝、黄瓜丝一咬下去又香又甜的味道。

    如果找不来肥鸭,这道菜只能换掉。

    肥鸭韩余清初九晚上才找来,一共买了四只。

    姜棠试着烤了一只,味道这才试的差不多。烤了的鸭子先给陆锦瑶吃了一顿,这菜新鲜,陆锦瑶虽然苦夏但也吃了不少。

    一只鸭子只有连着皮的的能片下去,剩下的鸭骨正好做鸭架酸萝卜汤。二十六道菜两道汤,这顿家宴才算齐了。

    从初六到初九,姜棠都在忙活。夜里有时卖些小吃,除却花掉的银子,终于让自己存钱过了五十两银子。

    还有一两多金子,是金瓜子和金花生,加上一只金兔子。

    兔子是空心的,称着有两钱,最是好看不过。

    除此之外,还有一些不是银子但能卖钱的东西。一支海棠花簪子,一对莲花缠枝手镯,一副珍珠耳坠,一支掐丝玫瑰花金钗。

    这些要是卖出去,最起码能值五十两银子,那她加起来就有一百两银子了。

    但一百两银子,还不够租三个月像样点的铺子。

    姜棠把银子收起来,攒钱是攒钱,但不能总往上比,她比上不足比下还是有余的。就拿侯府的丫鬟来说,有几个能拿她这么多赏钱的。

    慢慢攒着就是了,这不也才一个多月。

    而另一边,御朝大军已经驶出一百六十多里。

    顾见山领军,顺路剿了两窝匪。大军有时白日行军,有时夜里行军,安营扎寨时,军中的火头军会负责三万大军的饭食。

    前几日将士们还有带干粮,但才两日就吃完了。

    一来带的不多,二来怕天热馊了,就快些吃完。

    这几日火头军都是蒸馒头,煮大锅菜。肉腥是少,但不是打仗,没有必要吃那么好。

    顾见山带的吃的多,这几日一直在吃锅巴和锅盔。

    他已经把那个白色的小块的又脆又糯的吃完了,就剩锅盔和锅巴。

    颠着挺沉,但占地不大,挺压秤的。

    若是永宁侯府的其他公子爷,日日吃一样东西准会吃腻。但顾见山不一样,打仗粮草不够时他什么都吃过,更何况这个脆脆的还挺好吃的。

    吃饭的时候不要馒头,打一碗菜汤,就用菜汤泡着吃。

    五香味的里面没肉,就是细嚼慢咽的那种香。辣味的里头有肉丁,顾见山看一时半会儿坏不了,想留到后头再吃。锅盔里面也有肉,油没有锅巴放的多,一日吃一块,好像有四十多块,还剩不少呢。

    别人带的干粮要么吃完了,要么馊了,就顾见山的还没坏。

    他吃明朝也吃,明朝也觉得奇怪,又怕是调料放的多尝不出坏的味道,但两人谁也没拉肚子。

    看来是真能放,就是越放越干,吃起来有点费牙。

    明朝吃的时候费劲嚼了两口,实在嚼不动就放菜汤里了,“越来越干了。”

    顾见山道:“越放越干那不是正好,更坏不了了。”

    他看着汤里的饼,突然想到一件事。

    这些能不能打仗的时候吃。

    打仗最困扰的问题就是粮草,难运是一说,有那山匪不长眼,粮草都敢劫。行军打仗,不是什么地方都方便做饭,若是有一些吃起来方便味道尚可的东西,火头军可以利用闲暇之余可先做出来,到时直接煮点热汤,一顿饭就成了。

    运这个也好,不怕压不怕坏,像肉和青菜,这个季节最容易坏了。

    哪怕放的很干,热汤煮煮也能泡软。

    就是不知道做一块锅巴需要多少米,这锅巴究竟是怎么做出来的。

    如果不只用米用面,其他粮食能不能做。

    顾见山能吃出来里面有大米、小米,要是往里面放更便宜的芋头、红薯,就不会那么贵了。

    能不能把菜也放里面,将士们久不吃菜会生病。不仅菜得吃,肉也得吃。这个锅巴哪儿都好,就是里面没菜。

    顾见山拿了几块给明朝,“你给下头都尉分几块,让他们尝尝,还有这个锅盔。”

    顾见山这回不小气了,拿出来不少。

    明朝嘴里还含了块锅巴,说话含含糊糊,“属下领命。”

    大军在林中安营扎寨,大锅菜熟了,蒸馒头还要等一会儿。

    见有干粮,二话不说就接过来吃了。

    给顾见山带着路上吃的东西,自然是好东西,放的油也多肉也多,香料什么都捡好的用。吃起来又香又脆,嘎嘣嘎嘣的。

    除了顾见山,下头的都尉都是穷苦出身,好东西见得少,这回驻军西北带的也是油饼,有鲁城的还带了大葱,大饼卷大葱吃,味道也好。

    吃着锅巴还有顾见山先头分的肉干,再来一碗菜汤,饥肠辘辘的肚子总算得以抚慰。

    都快吃完这群大老粗才记起来问:“哎,明朝,问问顾小将军,这东西家里带的啊,放了四天了吧,一来就是这个味儿?”

    明朝道:“这是我家将军的兄长送来的,一来就是这个味儿。”

    行军打仗不仅要想着怎么打胜仗,还要为吃的发愁。和下头都尉还有火头军商量过,顾见山就提笔给家中写了封信。

    内容大意是已经行军几日,寄来的东西都已收到,你收到信时我差不多到西岭了。又问了永宁侯和郑氏的身体,这才说明写信的用意。

    ——山有事相托,四嫂带的干粮已储存了数日,可否用白菜、萝卜、豆子、红薯……这些做干粮,耐于存储……

    写到最后,顾见山顿了一下,笔尖融下一滴墨。

    他知道这些东西是姜棠做的,日后这个若能用得上,朝廷的嘉奖只会给陆锦瑶,给永宁侯府,而不是给姜棠。

    这和抢又有何异。

    顾见山看了眼捧着碗吃饭的士兵,他们就是毛头小子,一股劲儿往前冲,谁也不知道此去还能不能回来。

    姜棠在永宁侯府,又何尝不和这些士兵一样,费劲拿到的功劳,大头只给上边。

    何其难。

    这封信的最后,顾见山又加了一句,此事关系重大,如若能成,请替山重谢厨子。

    他写厨子,陆锦瑶应该就猜不出他知道做吃食的是姜棠了。

    陆锦瑶就是个人精,倘若是他四哥看,什么都不会想。

    信顾见山让人快马加鞭送回盛京,在林子里安营扎寨歇过一晚,第二日踏着晨露启程。正是五月初十,有军队赶往西北,有人坐着马车回京。

    从西南湘城回来的马车停在了永宁侯府正门前。

    侯府的小厮一早守在了城门口,在马车进城时就快马赶回来通禀。郑氏一行人收拾好了就在门口等着,二娘子许氏和韩氏一左一右站在郑氏身边,许氏极少出门,为了等顾见水回来特意盛装。

    陆锦瑶有孕,加上筹备家宴,人现在正院。云氏也在正院帮忙,菜式、点心、茶水、酒水……方方面面都要准备齐全。

    原本上回顾见山回来也这么准备了一遭,但是顾见山提前回来了一日,就晚上一块儿用了饭。

    在门口等了约半刻钟,两辆马车就从街头驶了进来。

    驾车的车夫还是侯府的,另一个是顾见水的小厮。

    两辆马车慢悠悠停下,小厮先跳下来,然后搬了踩凳摆好,“二爷,到了,夫人和二娘子她们都在等着。”

    车帘掀开,顾见水先从车上下来,笑着朝许氏看了一眼,然后朝里伸出了一只手。

    众人还沉浸在顾见水回来的喜悦中,然后就看见顾见水拉住一只细白的手,从车中接下来一个美妇人。

    梳着妇人髻,鬓边一根白玉钗,细眉长眼,身材纤细,皮肤极白。

    后头跟了个丫鬟,领着一个梳着小辫子的小公子。

    不过一岁多点,刚会走路,歪歪扭扭地跟着顾见水和美妇人身后。

    许氏怔了好一会儿,直到顾见水带着妇人上前行礼的时候才回过神。

    她下意识看向顾见水,只觉得这个枕边人已经陌生的让人认不得了。

    她脑子嗡嗡的,求助似... -->>
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