26.第26章

    夏天天亮的早，早上五点半, 外面的天就蒙蒙亮了。

    唐苗躺在床上, 眼睛还没有睁开, 就不受控制地耸动鼻子, 深深地吸了两口气。厨房里传来锅碗瓢盆的碰撞声，阵阵香气从敞开着的卧室门里飘进来。夏天天热, 外婆、唐芋和唐苗晚上睡觉都是不关门的，好让屋子里有点微风, 稍稍凉爽一些。

    一连好几天，唐苗都是被厨房里的香味唤醒的。

    唐苗闭着眼睛，在床上清醒了一会儿，实在禁不住香味的诱惑，睁开眼睛、坐起身来。家里唯一一只钟表, 挂在客厅里。唐苗穿上衣服走出卧室之后，才看到墙上的时钟，指针刚刚指在5点35分。

    唐苗无奈地叹了口气，自从她开学以来, 姐姐唐芋就每天早上都为她做早饭, 说是读书费脑，早饭是一定要吃好的。

    依照姐姐唐芋现在的厨艺，肯为唐苗做早饭，本来应该是她求之不得的事情, 但是存在一个很大的问题, 姐姐唐芋早上出门摆摊的时间太早了！

    于是唐苗的作息, 不得不向着姐姐靠拢，变成每天晚上9点睡觉，早上5点半就起床。晚上九点睡觉，还是她小学时候的作息时间，万万没想到她都上高中了，竟然又一次睡得这么早。

    姐姐唐芋倒是没有要求她早上一定要早起，说是将早饭做好，放在厨房，让她起床之后自己去吃，反正夏天的早饭也不怕凉——但是唐苗怎么可能让那么好吃的早饭放在厨房一个小时？怎么可能闻到厨房里的香味不从床上爬起来？

    于是唐苗只用了两天时间，就将自己的作息调整到和姐姐唐芋同步了。晚上早睡，早上早起，吃完早饭之后的时间都可以用来晨读，无论是背单词、背课文，还是记公式、做数学题，脑子都格外的清楚。

    唐苗每天的睡眠时间其实是足够的，起床洗脸之后，唐苗也就清醒了，闻着香味走到厨房里，看着姐姐为她做早饭的身影，忍不住咽了咽口水。

    砧板上摆着一盘白生生的鱼片，切得薄薄的，整整齐齐地码在盘子里，是唐芋刚刚用拇指粗的鲜活黄鳝斩头截尾剔骨后切成的鳝片。然后下锅用素油爆，荤油炒，麻油浇，直到一锅鳝片变成金黄色。

    虾仁用的也是鲜活现剥的河虾，个头虽然不大，但是绝对的新鲜白嫩。唐芋起床的时间更早，她早上四点就起来了，第一件事就是将虾仁浆好，蛋清、淀粉，再加上一点点盐和一点点酒。之后唐芋才去蒸桂花糕、煮鲜芋牛奶、准备葱包烩的东西。如今上浆后的虾仁已经放置了一个多小时，变得近乎透明。

    虾仁下锅清炒，颜色从透明一点点变得白嫩。一旁的锅已经沸腾了，唐芋连忙将生面条下进锅里，用汆过鳝鱼的原汁煮面，面条吸入鳝鱼的香味，麦香里又带上了一股鲜香。

    面和浇头都准备妥当，倘若带汤出锅，就是杭城最长吃的虾爆鳝面。不过唐芋考虑到夏季天热，吃完一碗汤面之后一定会汗水淋漓。于是将面汤澄干净，直接在沥干的面条上拌上了浇头，一碗同样在杭城人餐桌上常常出现的虾爆鳝拌川，就大功告成了。

    唐苗站在唐芋身后，已经呆呆地看了好久。她觉得最近姐姐唐芋的变化好大，原先都不怎么管她，现在宛如一个小家长。不过变化最大的，还是姐姐在厨房里的样子，她记得原先让姐姐进一次厨房，就像是要了她的命一样，现在姐姐每天在厨房里忙碌，一副很享受的样子，拿起刀勺的时候，整个人的气场都变得不一样了。

    唐苗每次看到姐姐做菜的时候，都只敢静静地看着，连大气也不敢喘，有种生怕惊扰了专心的姐姐的感觉。

    直到看到姐姐将虾爆鳝拌川做好，唐苗才敢上前，帮着姐姐将三碗拌川端到客厅的桌子上。

    外婆年纪大了，每天早上醒的都很早，这个点和唐芋唐苗一起吃早饭完全没有问题。三个人做在桌子的三边，没有多说话，直接拿起筷子吃面。鳝汁煮出的面条柔滑不粘、有嚼劲，吸饱了鳝汁的鲜香。虾白鳝脆，油润清香，一口吃下去回味无穷。

    “味道怎么样？”唐芋自己细细品尝了两口，大体上还算满意，出声询问外婆和妹妹唐苗的意见。

    唐苗闷头狂吃，已经顾不上说话了，虾爆鳝拌川鲜香得让她恨不得将自己的舌头一并嚼着吞下去。

    外婆的嘴巴挑剔得多，“还不错，但是还差点功力。虾爆鳝面、虾爆鳝拌川，最重要的都是一个火候，虾仁既要熟又要嫩，鳝片又要香又要脆，你对火候的掌握，和你外公还有些差距。”

    唐芋点点头，默默地将外婆的话记在心里，她现在最感激的，就是外公花了几十年的时间，养刁了外婆的一张嘴。如今不管她做什么菜，无论是外婆常吃的老底子杭帮菜，还是外婆没吃过的唐芋做的新鲜玩意儿，外婆都能一针见血地指出唐芋的问题所在。

    唐苗听到外婆的话，看到姐姐唐芋的神色，脸上浮现出惊讶的表情，她正在吃着的这碗面，已经觉得特别好吃了，没想到外婆和姐姐全都不满足。

    唐芋为家人做的饭菜，每一次都是百分百地用心，使出百分百的力气，这次的虾爆鳝拌川也是如此，但是目前，她的水平也只有这么高了，想要做出让外婆百分百满意的饭菜，还需要继续努力。

    一方面，唐芋想要让家人吃到最好吃的饭菜，另一方面也是她现在苦练厨艺，让外婆和唐苗品尝，等到外婆和唐苗都认可之后，她大概就可以出师，去外面开饭店了。如今练的每一道菜，以后都是要给顾客做，让顾... -->>
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