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第二十三章 该节省还是要节省的

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上面的水分,又抹上了些许盐腌制着,这才腾出手去烧火热锅。

    油用的还是上一次剩下的猪油。

    虽然石春兰说可以大胆放心用,但禾婧还是很小心,没用多少猪油。

    几勺子的猪油勉强能填满锅底,切好的葱段和姜丝先放进去油炸出味道,接着一条鲮鱼就放下去了。

    热油和鲮鱼产生了反应,噼里啪啦的响,油溅四处,鱼的腥味也很快被猪油以及葱姜的香味给覆盖住,没一会儿煎鱼的香味就散发出来了。

    四个孩子闻风而动,一个个地跑进来,站在不远处看着,能闻到香味,又不会很妨碍好禾婧做菜。

    禾婧看了一眼,专心于煎鲮鱼。

    铁锅是石春兰找人专门做的不粘锅,禾婧倒是不用担心粘锅的问题,可以耐心等待。

    时间一到,她迅速把鱼翻面。

    切过花刀的鱼肉给煎结实了,不会散开。

    而且都变得金黄璀璨,焦香四溢,馋得四个孩子直流口水。

    “姑姑,什么时候好啊?”

    “姑姑,为什么你做饭这么香啊?”

    “姑姑,今天还没轮到你做饭呀。”

    “姑姑……”

    四个孩子几乎是同时开口,耳边还有柴火烧的声音,以及锅里煎鱼的油炸声。

    几种声音混杂在一起,虽然乱,但还是很有分辨度的。

    禾婧趁着有空闲的时间,笑盈盈地看向他们,“还要好一会儿。”

    “你们出去玩一会儿游戏就能吃饭了。”

    “姑姑,可我们不想出去,只想留在这里。”金宝说。

    银宝跟着连连点头,还大大地呼吸,“姑姑做饭好香,我不想出去。”

    “我也是。”进宝也点头。

    苗苗没有说话,但她一双水灵灵的大眼睛看着人,谁不心软心动?

    禾婧握紧了锅铲,挥了挥,“那你们要小心点,别被油给溅到了。”

    “好~”四孩子异口同声地应下来。

    两条鲮鱼都煎好了,禾婧盛到碟子上,放到一边,四个孩子就团团给围过去了。

    一个个都眼巴巴地看着。

    但这会儿,禾婧还没做好,她拿着锅铲说,“还要继续。”

    第一次煎,是要成型。

    第二次煎,就是要干。

    两次油煎,鲮鱼的香味已经很浓郁了,左邻右舍,没有人是闻不到的。

    尤其是住在隔壁的刘香巧,那香味一个劲地往鼻子里面钻,口水都要控制不住了。

    陈大宝更是控制不住,直接站在围墙底下,踮起脚尖使劲地闻。

    有邻居忍不住就到禾家来问,“你们家这是又打算做什么啊?”

    “这味道老香了。”

    石春兰满脸笑容,“是祈安那孩子送了两条鱼过来,我家婧婧在做豆豉鲮鱼。”

    豆豉,那可不是家家户户都有的。

    虽然这玩意下饭,但跟萝卜干、榄角等相比起来,还是差了那么一点儿。

    “豆豉鲮鱼啊,那可不好做。”很费油。

    邻居家一听直摇头,随即感觉不对,又说,“还是你们家大方啊。”

    要换做是她家,那肯定舍不得给禾婧折腾的。

    好吃是一回事,可费油废柴火,那就不行。

    该省还是要省的。
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