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第16章 卖馒头

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    我的三哥李树豹,性格懦弱,脾气很肉,净说“打锅”话儿。虽然名字中有个“豹”字,还是豹子头林冲的“豹”,但是我感觉他怎么也和豹子不搭界,甚至有点儿侮辱这个字了。

    妈妈和姥姥为了让他有口饭吃,思来想去,在家里开了一个“馒头坊”,妈妈和姥姥每天蒸馒头,三哥帮着和面、揉面、揉馒头、上蒸屉、烧火。然后上街卖,三哥拿起那个拴着红绸子的羊角,推着装满刚下锅的馒头的小推车,此起彼伏的“哞哞”羊角声告诉人们,卖馒头的来了。

    三哥倒是每天都辛勤地出去卖馒头,从不偷懒,单从这一点来看三哥还是蛮可爱的,但是生意并不理想。街头巷尾的人们对这种传统的馒头并不感兴趣,他们更喜欢口感更加细腻、外形更加精致的面包或者其他点心。渐渐地,三哥感到沮丧和无助,他开始怀疑自己和家人努力付出的意义。大哥来时妈妈和姥姥也征求了他的意见,毕竟他是村支书,是村里头的头面人物。大哥说先干着,慢慢再谋求改进,谋求变化。

    然而,就在这个时候,一个意外的城里人打扮的客人来到了馒头坊。这位客人是一位美食家,他听说了这家馒头坊的故事后,决定亲自尝试一下这里的馒头。品尝过后,他被这里的馒头深深吸引,认为这里的馒头有着他小时候的味道,那种纯真而又真挚的味道。

    美食家决定帮助三哥和我的家人,他介绍了许多他的朋友和同行来尝试这里的馒头,他们的好评如潮,说这是地地道道的馒头本真的味道。慢慢地,馒头坊的名声越来越大,生意也越来越红火。三哥、妈妈和姥姥终于找到了他们的定位,他们的馒头不仅仅是一种食物,更是一种回忆,一种情感的寄托。

    三哥也开始变得自信起来,虽然还是偶尔“打锅话”不断。他不再需要推着小推车沿街叫卖,而是可以坐在自己家门口新开的门面房里,等待着客人自己上门。他和面、揉面的技巧也越来越娴熟,每一个馒头都揉得恰到好处,软硬适中,口感极佳。

    而那只拴着红绸子的羊角,也成了馒头坊的标志,每当羊角声响起,人们就知道,那家充满回忆和情感的馒头坊又开张了。三哥和家人用自己的辛勤和汗水,换来了生活的希望和未来,只要肯干,只要有梦想,就一定能够慢慢实现。

    接下来大哥在那位城里美食家岳南来的建议下,在县城东街的路南开了第一家连锁店,店名就叫“姥姥馒头坊”,店里的馒头刚开始是从我家往那里送,妈妈、姥姥和三哥的工作量加大了。

    为了减少妈妈、姥姥和三哥的工作量,投资购买自动化设备:和面机、馒头机等,以减少手工制作的工作量。

    随后的几个月,又在县城南街、北街、西街增加了几家“姥姥馒头坊”连锁店,通过增加连锁店的数量,提高产量,实现规模效应,从而降低每个馒头的人工成本。

    合理安排生产和配送时间,避免集中在高峰时段制作,分散工作压力。

    雇佣更多的员工来分担工作,合理分配工作任务,确保每个人负责的领域不超过其工作能力。

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