第4章 小露一手

里留油，将姜末和蒜叶下锅放盐炒至变色，将煎好的鸡蛋下锅翻炒、出锅、一气呵成。

    在灶前看着火的二妞身吸了口气，陶醉的说了声“好香啊，姐，你这鸡蛋是什么做法？我往日只知道煮鸡蛋，蒸鸡蛋！”

    顾安歌得意的笑道“姐姐会的多着呢！以后有你的口服！”说着便揭开了另一口锅的锅盖，米饭已经差不多熟了，顾安歌往糙米饭上洒了些冷水，盖上盖子继焖。

    这第二道菜便是油煎萝卜丸子。

    萝卜切成极细的丝，放盐腌渍一会，控干水分，放入鸡蛋和玉米面，加葱末并其他酱料，用小勺子做成滚圆可爱的圆子，锅内油温七八成热便下油煎，煎至表面焦黄，焦香四溢便可出锅了。

    萝卜丸子做好了，顾安歌又揭开了饭锅的盖子，用饭铲将糙米饭铲松，让饭粒充分跟空气接触后，又盖上了锅盖。

    炒清炒菘菜的时候，顾安歌让灶前的二妞又将火生的大一些，蔬菜类，一定要大火炒熟才能保持翠绿的颜色和清脆口感。

    因为怕菜不够，又临时加了一个蔬菜汤，忙碌半个时辰，饭菜总算是好了。

    “娘、钟婶子、王二叔、饭菜好了，你们拾掇拾掇洗把手吃饭了”顾安歌朝着还在干活的众人唤道。

    手上便将饭菜都放在了屋外简朴的小竹桌上，并搬好了椅子。

    齐五娘、钟婶子、和王二叔都拾掇好了坐了下来，二妞早就馋虫不知道起了多少，看到长辈们都坐下来了，很麻利的就坐下拿碗帮着盛饭了。

    “今日多亏了王二叔和钟婶子了，只是这菜色简陋，你们莫要嫌弃的好”顾安歌微笑着道谢。

    齐五娘看着桌上的菜色，蒜叶鸡蛋，鸡蛋表面微微焦黄，蒜叶青翠可人，色泽甚是宜人。

    白萝卜丸子，看起来焦黄酥脆，葱末在其间若影若现。

    这菘菜，却不知那丫头是如何做的，色泽也不像自己做的，会发黄发蔫，大妞这菘菜看起来色泽格外的青翠。

    齐五娘非常隐晦的咽了咽口水，让大家动筷。

    顾二妞夹起了一个萝卜丸子，塞了满满一口，满脸的满足。

    钟婶子看着二妞这表情，也搛了一个萝卜丸子，入嘴，满口焦香萦绕在唇齿间。

    仔细回味，又有萝卜和玉米面微微的清香，焦香、蔬菜的清香再混和着葱香，怎一个好吃了得。

    王二叔则是夹起蒜叶炒蛋送进嘴里，以前也不是没吃过鸡蛋，但没吃过这样的鸡蛋。

    鸡蛋柔嫩爽滑，姜辛辣的味道中和了蛋的腥气，再混和浓浓的蒜香，整个菜奇妙无比。不觉又多扒了几口菜。

    齐五娘将顾安歌做了菜色都尝了一遍，心里也对顾安歌赞不绝口，心下又有一丝疑惑。

    王二叔和钟婶子酒足饭饱，对着顾安歌夸个不停。

    “五娘啊，你家大妞这厨艺真是顶好的，菜色也新奇，那萝卜丸子，和蒜叶鸡蛋，我见都没见过这种做法。”

    “哪里，她一个小姑娘家瞎做的，哪里就顶好了？”齐五娘嘴上如是说，脸上却露着骄傲的欣慰的神色。

    得，看来不管哪个年代，哪个时空，孩子被当面夸赞，父母都会谦虚一番。