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柳泽尴尬的了,他当时哪知道会样的奇遇。
“得想法子和小妹赔罪才是。”
至于么法子,夫妻两时都头绪。
隔着老远的黎家还不知道他们将迎来怎样的惊喜,现在家都打烊了,围在厨房看着黎湘做好吃的。
“表妹,你蒸么多黍米做么?”
满满大桶呢,全家哪怕八九人都吃不完。
“可不是蒸来现在吃的。”
黎湘揭开盖子,查看了,黍米已经蒸的差不多了,她自己是抱不动的,只好叫爹来帮忙,把那大桶的黍米都抱到了桌子,倒进了两大陶盆。
刚出锅的黍米滚烫黏手,黎湘舀着旁早就准备好的凉开水,边倒边用手将整坨的黍米捏散。
倒了三四瓢就差不多了,搅和搅和,盆的黍米很快便凉了。
时候儿再多余的水给倒掉。
温温热热正好,碾成粉的酒曲撒到面,搅和均匀,中间再挖坑,面铺层酒曲粉就了。
黎湘盖好盖子,将两盆子都搁到了灶台角落。
平时做饭的时候儿灶台温度很高,它们也能尽快发酵。
她打听过了,为腊八要做的粥是甜口的,所以每年试菜大会试的都是甜口的菜肴。
正好她也馋米酒了,干脆便煮了桶黍米出来试试。
说实在米酒成与不成她都么把握。
毕竟黍米和现代的糯米还是区的。
做吃食么,食材略微些差异出来的成品口感就可能相差很多。
所以,两盆子黍米发酵出来会是么样,她心也底。
“就让它们放灶台,天气放柜子发酵就太慢了。
放灶台差不多两日就能开,中间你们可开盖子,不的。”
“知道啦,做的到底是么东西呀,神神秘秘的。”
“应该叫米酒,也可以说是醪糟,不过还得开盖子了才知道。”
万做废了,现在吹的多香多好吃那岂不是打脸。
家子收拾收拾便各自回了房间睡。
两日后,眼看着明日就要参加那么试菜大会了,黎湘总算是把那两盆子从灶台端了来。
抱起来在盖子旁边闻的时候依稀能闻到股酒香,她的心安定了大半。
好歹酒味儿出来了。
只要成品不酸,她就算是勉强成功。
“快打开瞧瞧?”
关翠儿在旁边摩拳擦掌,兴奋的很。
两日天天看着两盆儿,仿佛看着两道美味,偏偏连盖子都不能开了瞧瞧,勾得她心直痒痒。
“表姐,你来开吧。”
“我开?!”
关翠儿受宠若惊,秉着呼吸伸手揭开了。
开盖子那浓郁的酒香扑面而来,简直不要太香了。
黎湘看了眼,头的黍米都已经漂浮了起来,底便是发酵出来的酒水。
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