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第196章(第2页)

饽饽二品:肉未烧饼龙须面;

烧烤二品:挂炉山鸡生烤狍肉随上荷叶卷葱段甜面酱;

御菜三品:山珍刺龙芽莲蓬豆腐草菇西兰花;

膳粥一品:红豆膳粥;

水果一品:应时水果拼盘一品;

告别香茗:信阳毛尖。

廷臣宴

廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊。

宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。

皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。

蒙古王公等皆也参加。

皇帝籍此施恩来拢络属臣,而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式.

丽人献茗:狮峰龙井

乾果四品:蜂蜜花生怪味腰果核桃粘苹果软糖

蜜饯四品:蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜饯金枣

饽饽四品:翠玉豆糕栗子糕双色豆糕豆沙卷

酱菜四品:甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜合锦

前菜七品:喜鹊登梅蝴蝶暇卷姜汁鱼片五香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷

膳汤一品:一品官燕

御菜五品:砂锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条八宝兔丁玉笋蕨菜;

饽饽二品:慈禧小窝头金丝烧麦

御菜五品:罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝油仔鸡鲜蘑菜心

饽饽二品:喇嘛糕杏仁豆腐

御菜五品:白扒广肚菊花里脊山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝

饽饽二品:绒鸡待哺豆沙苹果

御菜三品:白扒鱼唇红烧鱼骨葱烧鲨鱼皮

烧烤二品:片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼葱段甜酱

膳粥一品:慧仁米粥

水果一品:应时水果拼盘一品

告别香茗:珠兰大方。

万寿宴

万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。

后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。

其间名食美馔不可胜数。

如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。

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