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第51章（第3页）

可是却没有想过去尝试那样烤着吃鸡。

不用试顾曼娘就知道，她没有那么好的手艺。

要是她像那些大侠一样烤着鸡吃，那她十成会把鸡给直接烤焦的。

费话少说，还是干正事要紧。

把鸡身上的毛烧干净之后，顾曼娘用热水把鸡洗干净，然后用刀在鸡脖子连着鸡身子那里划一道口子，再把手伸进去，把鸡喉咙用力给□□不要。

用水冲洗一下，然后，再用刀顺着刚才开的那个口子直接把鸡开膛破肚。

像这样的事情，以前的顾曼娘根本就没有做过，家里杀吃，一般都是老爸的活计。

等老爸把鸡杀了，她只管炖肉喝汤就是了。

而如今这些事情，她都是要做的。

虽说以前没有做过，但是小的时候见老爸做过。

所以，怎么做，她还是知道的。

刀不是很利，但是顾曼娘胜在如今力气大，所以，不费吹飞之力，那鸡的肚子就被她给破开了。

鸡破开了，顾曼娘首先要做的便是把鸡肚子里的那些鸡下水全部拿出来。

然后再用热水把鸡肉冲洗干净，洗干净的鸡先放在盆子里。

这个时候就要把鸡下水理出来。

理肚子这一套的时候，要注意不要把苦胆弄破了。

要是一不小心把苦胆给弄破了，那这鸡下水炒出来，那肯定是苦的。

所以，不想吃到苦的下水，就必须小心一些。

鸡苦胆不要，鸡油洗干净和鸡肉一起放在盆里面。

等一下炒鸡的时候，直接把鸡油练出油来炒。

这只鸡不肥，所以鸡油不是很多，只有一小块。

这点鸡油炒鸡肯定不够，等一下得加上猪油炒才行。

鸡油弄出来之后，再弄鸡郡。

弄鸡郡之前，得用刀对着郡子拍几下，然后再用刀花开，把里面的赃东西冲洗掉。

至于为什么要先拍打几下，顾曼娘是不知道原因的，因为她见所有的人都是这样做的，她现在自然也这样做。

再把里面那块黄色的东西剥下来。

据说，这东西晒干了能做药。

至于是不是真的，顾曼娘以前不是医生，所以不大清楚。

不过，以前每次家里有这东西的时候，她老爸都会收好放在一旁。

顾曼娘自然也会像他老爸一样，把剥下来那块黄色的东西放在一旁收着。

鸡郡弄好了，顾曼娘就开始理肠子了。

这鸡下水，最麻烦的就是肠子了。

可是麻烦归麻烦，可是挺好吃的。