笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第八百二十六章 牛肉里的门道（第2页）

萧鹏好奇：“你不是说孙爷爷生气了么？怎么还让你过来？”

“听到我来找你他倒不生气。

鹏哥，这就是你自己养的牛？”

孙鹏程果断转移了话题，不管萧鹏怎么气人，孙老还是希望后辈和萧鹏搞好关系的。

萧鹏也没细想：“是啊，一会儿你尝尝味道如何。”

看着在一旁大块吃肉的猛兽，孙鹏程感叹道：“鹏哥，不得不说，这些大家伙还真不是一般人养得起的，你看看它们这饭量。”

萧鹏笑了：“可不是么，我一个人养活了一个养猪场。

今天让它们吃牛肉，换换口味。”

孙鹏程感叹道：“它们吃的可比我吃的好多了，你看看，这牛腱子肉，这脖子肉，啧啧，光看看都觉得口水下来了。”

哪知萧鹏听了，一脸嫌弃的看着孙鹏程：“一会儿牛肉你别吃。”

“啊？”

孙鹏程傻眼了：“鹏哥，为什么？”

“让你吃牛肉就像牛嚼牡丹，好东西都吃浪费了。”

萧鹏嫌弃道：“你也就是吃四级肉的档次了。”

“四级肉？”

孙鹏程不解。

萧鹏解释道：“牛肉也分等级的，像里脊肉就是特肌肉，上脑肉和外脊肉就是一级肉，底板肉属于二级肉，肋条胸口属于三级肉，而让你流口水的脖子肉和腱子肉，都是四级肉。”

“牛肉还有这么多学问？”

“当然，不同位置的牛肉口味差距很大，价格差距也很大，呃，鉴于你脑子不好用，我就简单点说，靠近腰腹部分的肉最好吃，所有值钱的牛肉几乎都在这个部分，什么里脊外脊上脑嫩腰之类的都在这。

因为这里肉质最嫩。”

萧鹏解释道。

“不过你不知道也不奇怪，虽说咱们华夏年消耗牛肉总量排世界第三，但是那是因为咱们国家人太多了，如果按照人均来算，连棒子都赶不上，咱们国家不是主食牛肉的，所以对牛肉也就不太了解。

老外他们对牛了解的深，同样是牛肉，里脊肉要是十多米金一磅，而腱子肉也就两三米金一磅。”

孙鹏程听了：“靠，我就喜欢吃腱子肉还不行么？”

萧鹏耸肩：“随便你了，当你花着里脊肉的价格买来腱子肉的时候我看你还是否这么说。”

“还有这种操作？”

孙鹏程睁大眼睛。

萧鹏哈哈笑道：“你这二货肯定干过这事，我问你，你去西餐厅吃过牛排吧？”

“那是肯定的了。

我刀叉用的那叫一个娴熟。”

孙鹏程美滋滋的说道。