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第1章 自来水龙头（第4页）

一个人在24小时之内会流失掉整整12杯水。

所以，他至少应该喝下或者吃下这么多的水。

可是，水难道是可以吃下去的吗？

当然是可以吃下去的。

在肉里、蔬菜里、面包里——在任何一种食物中，水分都要比固体物质多得多。

肉里面的水分要比固体物质多一倍，而黄瓜里几乎全都是水分。

再来说说你身体里的水分吧，它和新鲜黄瓜里所含的水分几乎一样多。

假如你的体重是40千克，那么其中的35千克都是水分，而固体物质只有5千克。

成人的身体中所含的水分要少一些，大约是体重的四分之三。

你或许会问：“那为什么人不会淌一地板的水，就像果子冻那样？”

奥妙在于东西是由什么构成的，其他的倒并不怎么重要。

不错，最重要的就是它是由什么构成的。

假如我们拿一小片肉或者一小片黄瓜放到显微镜下面去观察，我们就会发现很多饱含汁液的细胞。

这些汁液并不是从细胞里流出来的，因为细胞的四面都是封闭起来的。

而秘密就在这里。

由此可见，水是构成我们人体的最主要物质。

这就难怪人不吃东西还可以活很多天，而不喝水就活不了几天了。

水能不能把房屋炸毁？

从表面上看来，水是无害的东西。

然而，却时常发生这样的事情：水像火药那样爆炸起来。

火药算什么！

如果你不善于对付水的话，它比火药还要危险二十倍。

有一次，水炸毁了一座五层的大楼，二十三人不幸遇难。

为什么会发生这样的事情呢？

原来，这座大楼里面有一个工厂。

这座大楼的底层有一个大锅炉，锅炉里面的水足有一池塘那么多。

锅炉在工作的时候，里面的水沸腾之后，蒸汽便通过管道来到了蒸汽机里面。

有一次，锅炉工忘记按时添水了，于是锅炉里面的水就变得越来越少。

可炉子这时还在继续燃烧着，炉壁也被烧得通红，可锅炉工却并没有意识到这一点，一下子就把水灌到了烧得通红的锅炉里。

可是，你知道的，把水浇到火红的钢铁上会出现什么情况，它会瞬间全部转化为蒸汽。

这里也发生了同样的事情，水一下子全都变成了蒸汽，锅炉里面贮存的蒸汽太多了，由于经受不住巨大的压力，所以就炸裂了。

此外，德国还发生过更为严重的事故：有一次，二十二个蒸汽锅同时爆炸，把周围的房屋全部炸毁了。

蒸汽锅的碎片甚至飞到了距离爆炸地点半公里以外的地方。

看吧，水蒸气是多么可怕的东西啊！