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第44章 掌勺秀厨艺（第3页）

“再来一道京酱肉丝配上甜甜的豌豆黄……啧啧啧！”

说到这里，他稍稍停顿了一下，接着说道：“剩下的就整点川菜吧。”

“齐活了。”

要知道，川菜以前在这四九城里可没现在这么响亮的名头。

不过打从建国以后呀，喜欢吃川菜的人那是越来越多啦！

为啥？还不是因为它那股子鲜香麻辣劲儿特别能勾人食欲，让人一吃就停不下嘴，所以这才得到了更多人的青睐呐！”

中年人听着他如数家珍般地报出一道道美食，不禁满意地点了点头。

也收起了之前的那一点点隐藏的轻视，笑着问道：“需不需要搭把手帮帮忙啥的？要不我把王妈叫来给你打下手？”

话音未落，只见一个五十多岁、面容慈祥的妇女快步走进了厨房。

此时，傻柱已然开始动手处理起鸡肉来。

只听得厨房里传来一阵清脆的声响，刀光闪烁之间，原本完整的一只鸡瞬间被切成了大小均匀的块状。

一旁的王妈见此情形，忍不住开口夸赞道：“哟呵，小伙子这刀工可真是不赖啊！”

傻柱听闻夸奖只是微微一笑，手上的动作却并未停歇，紧接着便转身去泡发香菇了。

王妈也在傻柱的教导下开始处理一些简单的食材。

就在那热水倾泻而下的一刹那间，一股馥郁浓厚的香气宛如被施了魔法一般，迅猛地向四周扩散开来。

这道令人垂涎欲滴的小鸡炖蘑菇，其中的鸡肉已经炖煮得酥软糜烂，仿佛只需轻轻一咬就能在口中化开；

而那来自深山的臻蘑，则散发出阵阵清新的鲜香之气，与鸡肉的醇厚味道相互交融、相得益彰。

再看那奶白色的汤汁，犹如琼浆玉液般诱人，让人光是闻着就忍不住想要立刻品尝一口。

紧接着，他手脚麻利地拿起菜刀，熟练地将几个圆滚滚的土豆和细长的茄子切成块状，准备着手烹饪那道色香味俱佳的地三鲜。

只见他先将食材放入热油锅中翻炒，随后加入各种调味料，没过多久，那股浓郁的酱香便扑鼻而来。

尝上一口，微微的辣味刺激着味蕾，口感爽滑可口，让人欲罢不能。

再来看看这边正在制作的红烧肉，这可是一道需要精心烹制的美味佳肴。

傻柱先是小心翼翼地往锅里放入适量的冰糖，然后目不转睛地盯着锅内逐渐融化的糖浆，全神贯注地等待着它变成如琥珀般晶莹剔透的颜色。

时机一到，他毫不犹豫地迅速将早已切好的五花肉块倒入锅中。

只听“滋啦”

一声响，顿时肉香四溢，充斥着整个厨房。

经过一段时间的慢炖，这红烧肉变得色泽红亮油润，肥而不腻，入口即化，每一块都如同一件精美的艺术品。

最后还有那道讲究火候的龙凤对虾。

傻柱仔细地将大虾开背去除黑线后，均匀地裹上一层蛋清和淀粉，然后轻轻地放入烧至七八成热的油锅中。

伴随着一阵清脆的油炸声，大虾很快被炸至金黄酥脆。

与此同时，他还不忘将另一部分鸡肉切成细丝，并倒入料酒进行腌制，为接下来的菜肴做好充分的准备。

此刻的厨房里热气蒸腾，烟雾缭绕，傻柱的额头早已沁出了一层细密的汗珠，但他根本无暇顾及擦拭，双手依旧不停地忙碌着，有条不紊地操作着每一个步骤，只为能呈现出一桌丰盛美味的大餐。

王妈站在一旁，眼睛瞪得像铜铃一般大，嘴巴张成了“o”

型，整个人仿佛被施了定身咒一样动弹不得。

她简直不敢相信自己眼前所看到的一幕——居然有人能够如此游刃有余地同时照看着这么多口锅！