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第74章 研发忆苦饭（第1页）

研发忆苦饭时，何子林返回后厨，在堆满食材清单与旧菜谱的桌前落座。

他眉头紧蹙，神情凝重，陷入了苦思冥想之中。

短短一周，既要让新菜品独具创意，又得契合大众口味，谈何容易？加之当下物资短缺，食材种类有限，更是难上加难，简直令人望而却步。

就在他绞尽脑汁、毫无头绪之时，脑海中猛地灵光一闪，忆苦饭的念头如划破夜空的流星般闪过。

老一辈常常念叨往昔那段艰苦卓绝的岁月，可如今的年轻人却鲜少有机会亲身体会。

倘若将忆苦饭改良创新，既能唤起大家对过往岁月的深切缅怀，又能带来前所未有的味觉享受，岂不一举两得？

心动不如行动，何子林即刻起身，在有限的食材间仔细甄别挑选。

红薯作为忆苦饭的经典食材，自然是不二之选。

但他深知，单纯煮红薯太过普通，决然难以满足众人日益挑剔的味蕾。

于是，他小心翼翼地将红薯洗净去皮，切成均匀的小块，放入锅中蒸熟，随后又手持勺子，耐心细致地捣成细腻绵密的泥状。

紧接着，他的目光落在食堂角落那一小袋玉米面之上，缓缓将玉米面倒入红薯泥中，同时快速用筷子搅拌，使二者充分交融。

面团揉好后，他手法娴熟地分成一个个小剂子，双手飞速搓成圆滚滚的窝头形状，再整整齐齐地码放在蒸笼之中。

可单单只有窝头，似乎还难以在一众菜品中脱颖而出，吸引众人目光。

何子林突然记起上次在领导家做菜时剩余的一点野菜，当时他觉得弃之可惜，便特意留存下来，冷藏在食堂简易的冰柜里，没想到此刻正好派上用场。

他取出野菜解冻，切成细碎小段，又找来几瓣蒜，用力拍碎切末。

热锅烧油，蒜末刚一下锅，浓郁的香气瞬间弥漫开来。

何子林眼疾手快，迅速将野菜倒入锅中，快速翻炒，随后撒上少许盐和调料调味，整个动作一气呵成，尽显大厨风范。

窝头出锅，热气腾腾，金黄的色泽散发着质朴醇厚的香气。

何子林将炒好的野菜轻轻铺在窝头旁，一道改良版忆苦饭的雏形初步呈现。

但他总觉得还差点什么，目光环顾四周，最终落在墙角的一小罐蜂蜜上。

他拿起小勺，轻轻舀起一点蜂蜜，均匀地淋在窝头上，晶莹剔透的蜂蜜顺着窝头表面缓缓流淌，刹那间为这道菜品增添了几分诱人的光泽，任谁看了都不禁垂涎欲滴。

这时，一位年轻工友走进后厨，好奇地盯着何子林面前摆放的新菜品，开口问道：“何师傅，这是您新研发的菜吗？看着可真新奇。”

何子林笑着点头，热情相邀：“是啊，你尝尝，给我提点意见。”

工友拿起一个窝头，咬了一口，先是被红薯和玉米的香甜所吸引，紧接着野菜的清爽与蜂蜜的甘甜在口中交织，刹那间在味蕾上绽放出奇妙滋味，不禁竖起大拇指，由衷赞叹：“何师傅，太绝了！

这味道，既有新意又好吃，简直无可挑剔！”

何子林心中稍感宽慰，可还没来得及松口气，就猛然想起这忆苦饭是要面向全厂工友的，大家口味喜好各异。

为了让更多人满意，他决定再做些调整。

他在一部分窝头里加入切碎的红枣，增添甜蜜滋味；另一部分则混入炒熟的芝麻，进一步提升香气。

看着摆满后厨案板的不同版本忆苦饭，何子林揉了揉发酸的肩膀，心中默默祈祷，希望这凝聚自己无数心血的新菜品，能够顺利通过厂长和工友们的检验。

就在何子林满心期待又略带忐忑之时，黄主任迈着大步走进了后厨。

他的目光一下子被摆满案板的窝头吸引，眼中闪过一丝好奇与惊讶。