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第189章 吃一碗面记一段过往本书已完结（第2页）

阿宴不答，拿起筷子，小口小口地试吃。

她吃得极慢，每一筷似乎都在体会滋味。

絔毓裔不催，只自顾自地吃自己的素汤面。

吃到最后，她放下筷子，抬头道：“有三种味——香、辣、甜。”

“那只是表味，”

絔毓裔摇头，“你再细说。”

阿宴略一沉思：“香，是豆干炒得久，有锅气；辣，是油泼时撒了胡椒而非辣椒，是后劲的辣；甜……甜是肉末里藏了糖，和酱油一起炒，入口先咸再甜。”

絔毓裔放下筷子，目光沉了几分：“你吃得出来这碗面背后的情绪吗？”

阿宴忽然安静了，她垂下眼，手指在桌面轻轻摩挲：“这面……像是一个人，很久没说话了，但忽然想说些什么，又不知道该怎么说。

就……放了点糖。”

絔毓裔静了良久，才轻声道：“你明日再来，带纸和笔。”

祁封听罢，一拍桌子笑道：“絔兄这是收徒了？”

絔毓裔瞥他一眼：“我只是想试试，面外之人是否真能成事。”

那日之后，阿宴便日日来“万象面斋”

。

她早上扫地、择菜，午时帮掌勺备料，下午便坐在后院一张破桌前写字抄谱。

絔毓裔给她一本册子，上书《面经》二字，里头尽是些诸如“水滚三声下细面”

、“木耳豆皮不可共煮”

、“汤要先清后浊”

的古怪口诀。

“这些有何用？”

阿宴曾问。

絔毓裔答：“字是规矩，面是性情。

你若连这最基本的都掌握不了，又如何靠一碗面读懂人心？”

于是阿宴记，每一笔都写得极慢极认真，仿佛字不是写在纸上，而是写在心里。

三个月后，絔毓裔第一次让她下厨煮面。

那日是立夏，天初热，风中已有蝉鸣未响之先兆。

阿宴煮的是一碗木耳鸡丝面，汤底用的是老鸡清汤，她按絔毓裔吩咐，选用早上才浸发的木耳，切得极细如发丝。

鸡肉焯水、去腥，文火炖至断筋脱骨，然后剔丝入汤。

她手略抖，却未失手。

等那碗面端至絔毓裔面前，竟色泽清雅，香味幽幽。

絔毓裔夹了一筷，先试了面，再尝汤，最后抿了一口木耳。

他没有说话，只是将碗推回。

“错在哪？”

阿宴紧张地问。

“面，太完美。”